Сырой фаршированный перец

Этот рецепт готовится из свежих продуктов, но при необходимости или чтобы ускорить процесс, можно нут заменить консервированной фасолью или консервированным нутом.

Ингредиенты:

• 150 г нута
• 200 г сырых кабачков (1 средний)
• 1 столовая ложка кунжута
• укроп по вкусу
• сок половинки лимона
• 3 больших сладких красных или зеленых перца

Для украшения блюда: свежий огурец, маслины без косточки

Способ приготовления:

1. Нут отварить до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке. Воду слить, нут остудить;

2. Сырые кабачки помыть, нарезать кубиками. Они необходимы, чтобы сделать нут сочным. Сырые кабачки есть можно, это
вкусно;

3. Все продукты, кроме перца, положить в кухонный комбайн и смешать до получения однородной смеси;

4. Перцы разрезать пополам, вынуть семена и заполнить измельченной массой. Украсить нарезанными огурцами и оливками.

По желанию в рецепт можно добавлять чеснок.

Также посмотрите:

Голубцы с рисом и грибами

Тыквенный мусс с белком и мускатным орехом

Щи из крапивы

Овощной пирог

Метки: Перец фаршированный, Фаршированный перец