Шоколадный торт с клубникой

Шоколад и клубника хорошо дополняют друг друга, торт получается освежающий и ароматный. Шоколадный торт с клубникой готовится без сахара и муки.

Углеводы в торте присутствуют в основном во фруктах. Калорийность одной порции около 200 калорий.

Ингредиенты на торт:

• 2 яйца
• 100 г обезжиренного творога
• 25 г овсяной муки или любой муки грубого помола
• 50 г (примерно 5 штук крупных) фиников
• 100 мл обезжиренного молока
• 2 чайных ложки какао-порошка

Для крема:

• 400 г не сладкого густого йогурта
• 300 г клубники
• 1 столовая ложка меда
• 50 г грецких орехов

Способ приготовления шоколадного торта  с клубникой:

1. Удалить косточки из фиников. Финики необходимо измельчить в блендере или порубить на очень мелкие кусочки;

2. Добавить к измельченным финикам 100 мл молока, перемешать;

3. Яйца взбить в течение 1-2 минут, добавить к финикам и снова перемешать;

4. Отдельно смешать творог с какао, всыпать овсяную муку;

5. Соединить смесь с яйцами и мешать еще 1-2 минуты. Должна получиться очень густая смесь;

6. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить шоколадное тесто. Разровнять и  выпекать 20 минут в духовке при температуре около 160 градусов;

7. Пока запекается корж, готовим крем.

1. Йогурт необходимо хорошо сцедить, чтобы он был наиболее густым и содержал минимум жидкости. Для этого можно заранее откинуть его на несколько слоев марли или очень мелкое сито и дать хорошенько стечь;

2. Грецкие орехи измельчить. Добавить к орехам клубнику, мед, йогурт. Все взбить.  Готовый крем убрать в холодильник до полного остывания шоколадного пирога.

8. Пирог делится на 6 равных частей,  каждая часть ломается и распределяется по чашкам (пиалкам). Затем содержимое пиалок заливается кремом. По желанию можно украсить пирог дольками клубники.

Также посмотрите:

Перец фаршированный рисом и черносливом

Яблочная гранита

Запеченная скумбрия

Фруктовый салат с йогуртом

Метки: диетические рецепты с фото