Салат из моркови и свеклы

Салат из моркови и свеклы содержит массу витаминов, для того, чтобы они усвоились, рекомендуем обязательно заправлять его оливковым маслом или нежирной сметаной.

Ингредиенты на салат из моркови и свеклы: морковь 300 г, свекла 200 г, хрен 50 г, не сладкий йогурт,  не жирная сметана или оливковое масло – 100 г, половинка лимона, соль, зелень по вкусу.

Приготовление салата из моркови и свеклы:

1. Вымыть морковь, свеклу и хрен;

2. Свеклу проварить в течение 30-40 минут, остудить и очистить;

3. Морковь, хрен и свеклу натереть на мелкой терке;

4. Все ингредиенты салата смешать, посолить, полить лимонным соком и хорошо перемешать (можно руками, тогда салат получится сочней и мягче);

5. Затем заправить салат из моркови и свеклы сметаной или маслом и посыпать измельченной зеленью.

Также посмотрите:

Кабачки или цуккини с йогуртом

Тушеные огурцы с пшенной кашей

Овощной торт

Новогоднее диетическое меню 2013

Метки: Cвекла рецепты, Блюда из моркови, Овощные салаты