Рыба по-гречески

Рыба по-гречески готовится чрезвычайно  быстро,  легко и хорошо сочетается с любым гарниром.

Чтобы приготовить рыбу по-гречески понадобится: 2 крупных филе трески, 2 столовые ложки целых семян кориандра, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка соли, 1/2 столовые ложки винного уксуса или лимона.

Рыбо по-гречески, приготовление:

1. В хорошо разогретую сковороду засыпать семена кориандра и слегка обжарить при постоянном помешивании в течение 5 минут;

2. Обжаренные семена кориандра остудить, затем  измельчить в ступке с солью;

3. Духовку разогреть до 190 градусов. Смазать противень оливковым маслом;

4. Натереть рыбное филе смесью измельченного кориандра с солью;

5. Выпекать рыбу по-гречески в течение 25 минут при 190 градусах;

6. Подавать блюдо в горячем виде, полив винным уксусом (можно заменить соком  лимона).

Приготовленная таким образом рыба по-гречески, содержит минимум легко усваиваемых углеводов, низкое количество жиров и большое количество полноценного белка. Треску с кориандром также можно приготовить в жареном виде (если ваша диета это позволяет) или на пару.

Также посмотрите:

Мясной бульон с фрикадельками

Cалат из свежей капусты

Морской коктейль

Сырой фаршированный перец