Пшеничная каша

Пшеничная каша по праву возглавляет список каш для здоровой диеты с хорошими углеводами и полезными жирами. Польза пшеничной каши не вызывает сомнений, т.к. она богата клетчаткой и содержит меньше углеводов, чем  белый или коричневый рис.

Польза пшеничной каши давно оценена в мире диеты и здоровья, так как пшеница имеет высокую питательную ценность, что делает ее хорошей заменой для риса. Пшеница – это общий компонент Турецкой, Индийской, Средиземноморской кухни и кухни Ближнего Востока.

Пшеничная каша обладает легким, ореховым вкусом.

Также польза пшеничной каши заключается в низком гликемическом индексе, по сравнению с рисом.

Пшеничную кашу можно использовать в приготовлении плова, супов, хлебобулочных изделий, или в качестве начинки. Пшеница также является основным ингредиентом в некоторых салатах.

В индийской кухне пшеничная каша готовится с  молоком, сахаром, специями и орехами. Предлагаем Вам этот экзотический  вариант приготовления пшеничной каши.

Ингредиенты:

- 1/2 – 3/4 стакана пшеницы
- 1 – 2 стакана молока с низким содержанием жира
- 1 стакан воды
- 4 ст.л. коричневого сахара
- щепотка соли
- несколько нитей шафрана
- изюм
- 50 г ореха кешью и 50 миндаля
- несколько капель миндального масла (не обязательный ингредиент, добавляется для аромата)
- щепотка корицы

Приготовление:

1. Отварите пшеницу в 1 стакане молока с 1 стаканом воды. Слегка посолите.

2. Замочите шафран в оставшемся молоке.

3. Когда каша будет почти готова, добавьте коричневый сахар, миндальное масло, карицу (если используете) и варите до полной готовности.

4. После того, как пшеница сварилась, добавьте в нее молоко с шафраном и снимите с огня.

5. Подавайте пшеничную кашу  в горячем виде. Украсьте орехами, изюмом и ниточками шафрана.

Данный рецепт рассчитан приблизительно на 3 – 4 тарелки.

Также посмотрите:

Перец фаршированный мясом и грибами

Бананово-молочный коктейль

Мясной бульон с фрикадельками

Пряный салат с грейпфрутом

Метки: пшеничная каша рецепты