Перец фаршированный мясом и грибами
|
|
|
Объявления: |
Перец фаршированный мясом и грибами хорошо усвояемое блюдо с большим содержанием белка. Оливки и помидоры в рецепте придают перцу сочность.
- Ингредиенты:
- 14-15 штук болгарского перца среднего размера
- 60 г бурого, коричневого или белого риса
- 400 г постного мясного фарша (говядина, курица)
- 1 луковица
- 100 г шампиньонов отварных или в собственном соку
- 1 небольшой помидор
- 6-7 маслин
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Специи: соль, сушеный укроп, черный и красный перец, тмин
Способ приготовления перца фаршированного:
1. Перцы вымыть, очистить от семян;
2. Рис отварить до полуготовности;
3. Подготовить начинку: грибы, лук, помидоры и оливки мелко нарезать и смешать с мясным фаршем и рисом;
4. Добавить специи и соль по вкусу и все хорошо перемешать;
5. Перцы заполнить мясным фаршем;
6. Далее необходимо взять глубокую форму для выпечки, смазать ее оливковым маслом;
7. Выложить в форму фаршированный перец и залить 1 стаканом воды;
8. Накрыть алюминиевой фольгой и выпекать в предварительно разогретой духовке при 300 градусах в течение 40 минут, за 10 минут до приготовления фольгу снять;
9. Подавать перец фаршированный мясом и грибами с нежирной сметаной (сметану можно заменить несладким йогуртом), посыпав укропом.
Также посмотрите:
Метки: Перец фаршированный, тушеные блюда