Луковый соус

Вкус лукового соуса имеет сладковатый оттенок, он подается прямо с огня, потому что имеет в основе сыр, который должен быть слегка расплавлен.

Луковый соус можно использовать предварительно разогрев, например для бутербродов на завтрак или как гарнир для основных блюд. Подавать его можно с крекерами и ломтиками французского хлеба.

Ингредиенты на 12 порций (в 1 порции – 3 столовые ложки соуса):

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 2 большие луковицы, нарезанные тонкими кружочками
• 3/4 чайной ложки тимьяна
• 1/2 густого несладкого йогурта
• 1/3 стакана тертого пармезана
• 100 г любого другого твердого обезжиренного сыра
• 1/4 чайной ложки соли (если сыр достаточно соленый, можно не класть)
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/4 чайной ложки острого соуса, такого как табаско

Способ приготовления:

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и тимьян и готовьте около 10 минут до золотисто-коричневого цвета.

2. Теперь нужно уменьшить огонь до минимума, потушить лук еще 20 минут, пока он не приобретет глубокий золотисто-коричневый цвет. Не забывайте его периодически помешивать.

3. Убрать луковую смесь с огня, добавить йогурт и остальные ингредиенты, постоянно помешивая.

4. После того, как сыр расплавится, блюдо будет готово.

Теплый луковый соус имеет очень интересный и оригинальный вкус, который придется по душе любому гурману. Ко всему прочему, его можно есть, не беспокоясь о своей фигуре, так как все основные ингредиенты блюда низкокалорийные.

Можно употреблять его на завтрак с хрустящими хлебцами или в течение дня в дополнение к какому-либо блюду.

Калорийность соуса (исходя из расчета на одну порцию): 81 калория, 3,1 гр белка, 7,7 гр углеводов, 4,9 гр жиров, 0,9 гр клетчатки.

Также посмотрите:

Овощной бульон

Морковные котлеты

Фруктовая каша с морковью

Диетический «Оливье»

Метки: Рецепты с калориями