Котлеты капустные

Продукты на котлеты капустные:  капуста свежая белокочанная 200 г, молоко обезжиренное 2 столовые ложки, бульон (грибной, овощной) 0,5 – 1 стакан,  манная крупа 2 ст. ложки, яйцо 2 штуки,   яблоко свежее ,  соль по вкусу.

Нашинковать капусту и припустить в бульоне  до полуготовности. Затем тонкой струйкой всыпать манную крупу, тщательно перемешать и тушить 10—15 мин.

Удалить из яблок сердцевину, нарезать их соломкой  и соединить с готовой капустной массой.

Полученную смесь охладить до 40—50° С, добавить в нее  яйца (для уменьшения калорийности блюда. можно положить только белки), посолить и хорошо перемешать. Затем сформовать котлеты капустные и приготовить их на пару или тушить под крышкой с добавлением бульона или воды в течение 15-20 минут.

При подаче на стол капустные котлеты полить обезжиренной сметаной (можно заменить не сладким йогуртом) или грибным соусом.

Также посмотрите:

Бутерброды с овощами

Диетические салаты

Манты с тыквой

Диетическое суфле

Метки: диетические котлеты, капустные оладьи рецепт, котлеты капустные рецепт