Говядина с брюссельской капустой

Говядина с капустой богата белком смешанного происхождения, содержит подавляющий процент полноценных животных белков и насыщенных жирных кислот.  Углеводы в блюде присутствуют в небольших количествах.

Ингредиенты для говядины с капустой: 200 г постной говядины, 300 г брюссельской капусты, 60 г свежих или консервированных красных помидор (без уксуса, в собственном соку), 3 ст. ложки оливкового масла, соль и перец – по вкусу.

Приготовление говядины с капустой:

1. Размороженную или свежую говядину промыть, нарезать на порционные куски (2 до 3 см), опустить в
подсоленную горячую воду и варить до мягкости;

2. Противень смазать оливковым маслом, духовку разогреть;

3. Выложить отваренную говядину на противень, вокруг уложить брюссельскую капусту;

4. Помидоры нарезать кружочками и выложить сверху на говядину;

5. Блюдо посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут;

6. Подавать говядину с капустой посыпав рубленой петрушкой.

Говядина с брюссельской капустой является хорошим выбором для обеда или раннего обеда для спортсменов. Высокое содержание клетчатки и белка может вызывать помехи в процессе пищеварения у некоторых людей с чувствительным желудком.

Также посмотрите:

Десерт "Светофор"

Средиземноморский салат

Салат «Капустная лакомка»

Диетический борщ

Метки: диетическая говядина, что приготовить из говядины