Фаршированная морковь

Чтобы приготовить фаршированную морковь нам понадобится:

Крупная морковь – 1 кг, кинза – 1 пучок,  чеснок  – 2 зубчика,  лук – 1 шт, шафран, соль.

Приготовление:

Пропустите через мясорубку грецкий орех и чеснок, добавьте тонко нарезанный лук, кинзу, шафран, соль и красный перец по вкусу.

У сваренной и очищенной от кожуры моркови вынимаем мякоть  и заполняем ореховой смесью. Затем начиненную таким образом морковь режем кольцами и выкладываем на тарелку.

Приготовленная таким образом морковь очень полезна и хорошо усваивается за счет содержания в орехах масла. Вместе с тем, блюдо достаточно калорийное, поэтому его хорошо употреблять или на завтрак или в качестве закуски в течение дня (в небольших количествах).

Также посмотрите:

Морковный суп

Окрошка из свеклы

Рыбный суп с сельдереем

Десерт из орехов и чернослива

Метки: Блюда из моркови