Ваши любимые овощи?

    Посмотреть результаты

Рекомендовать рецепт друзьям:

Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com

30.10.2010

Домашняя брынза

Класс!
Объявления:

домашняя брынзаДомашняя брынза готовится так:

1. Доводим до кипения 10 литров молока. Пока молоко греется, подготавливаем дуршлаг выстеленный марлей, эмалированную кастрюлю емкостью 2-2,5 литра, 100 грамм столового уксуса и поваренную соль (не йодированную).

2. Тем временем молоко уже закипает. Как только начнет подниматься пенная «шапочка», влить в молоко 100 грамм уксуса и энергично размешать. Практически сразу молочный белок «заварится» (станет  «комочками»).

домашний сыр

3. Теперь все содержимое кастрюли пропустить через дуршлаг, получившийся белковый сгусток накрыть свободными концами марли, накрыть тарелочкой (по диаметру чуть меньше диаметра дуршлага) и поставить под гнёт (3-х литровую банку с водой) на 30-40 минут.

сыр самоделка

4. За это время в эмалированную кастрюлю отобрать примерно 1 литр сыворотки и растворить большую горсть соли.

брынза в домашних условиях

5. Остудить до теплого состояния. Достать из марли белковый комок и опустить в полученный рассол. Поставить в холодильник, выдержать в рассоле часов 10-12.  После этого домашняя брынза готова к употреблению.

Совет: оставшаяся после приготовления домашней брынзы сыворотка может быть использована для приготовления любого теста.

загрузка...
Еще рецепты:
Салат из свеклы с сыром

Метки: , ,



Оставить комментарий

Вы должны войти чтобы оставить комментарий.

    Кабачки или цуккини с йогуртом

    Кабачки или цуккини с йогуртом

    Для приготовления этого простого блюда понадобится:  500 г кабачков или цуккини, любой… [читать]

    Кабачки с соусом запеченные в омлете

    Кабачки с соусом запеченные в омлете

    Это легкое блюдо с великолепным ароматом чеснока и укропа можно кушать холодным и… [читать]

    Сырые конфеты

    Сырые конфеты

    Конфеты готовятся мега быстро, получаются очень вкусными. Их вкус варьируется от ингредиентов… [читать]

    Мясной фарш с луком и помидорами

    Мясной фарш с луком и помидорами

    Блюдо можно приготовить используя любой вид нежирного мяса (филе куриной грудки, грудки… [читать]

    Лимонный йогурт

    Лимонный йогурт

    Этот йогурт хорош, как десерт или закуска в течении дня, кроме ужина. Оригинальный рецепт… [читать]

    Экспресс-обед или пробуем диетический фастфуд

    Экспресс-обед или пробуем диетический фастфуд

    Данный вид пищи конечно не заменит полноценный обед, но в качестве перекуса в течение… [читать]

    Диетические Новогодние блюда

    Диетические Новогодние блюда

    Какие полезные блюда приготовить на новый год? В первую очередь, можно запечь в духовом… [читать]

    Брюссельская капуста в чесночном соусе

    Брюссельская капуста в чесночном соусе

    Брюссельская капуста содержит массу незаменимых витаминов и очень желательно употреблять… [читать]

    Сырой фаршированный перец

    Сырой фаршированный перец

    Этот рецепт готовится из свежих продуктов, но при необходимости или чтобы ускорить… [читать]

    Грудки запеченные – классика диетического питания!

    Грудки запеченные – классика диетического питания!

    Предлагаем очередной рецепт приготовления классического белкового блюда - куриных… [читать]

    Экспресс салат из помидоров

    Экспресс салат из помидоров

    Данный салат из помидоров готовится за 5 минут, получается вкусным и очень освежает.… [читать]

    Овсяный блинчик с топпингом на выбор – попробуйте на завтрак!

    Овсяный блинчик с топпингом на выбор – попробуйте на завтрак!

    Овсяный блинчик - хорошая альтернатива приевшейся овсяной каше, сытный и готовить… [читать]

    Сладкий перец фаршированный помидорами черри

    Сладкий перец фаршированный помидорами черри

    Это блюдо можно отнести к легким закускам или к овощному гарниру для основного блюда.… [читать]

    Новогоднее диетическое меню 2013

    Новогоднее диетическое меню 2013

    Сложно представить диетическую пищу вкусной, однако приготовление праздничных блюд… [читать]

    Бананово-ванильный кремовый смузи

    Бананово-ванильный кремовый смузи

    Замороженный банан, вафельная крошка и ванильный экстракт, делают этот коктейль богатым… [читать]

Подписка

на Диетические рецепты
 

Объявления

<