Диетический суп из капусты

Чтобы сварить диетический суп из капусты нам понадобятся: небольшой вилок капусты белокочанной, 1 морковка, пару помидор, репчатый лук, петрушка, нежирная сметана и зеленый лук.
Нашинкуйте морковку соломкой, часть петрушки и лук небольшими кубиками и спассеруйте в воде или на оливковом масле.
Порежьте белокочанную капусту широкими полосками (2-3 см), помидоры порежьте крупными кусками. Опустите подготовленные овощи в кипящую воду или овощной отвар, добавьте припущенные морковь, лук и петрушку. Варите диетический суп из капусты 20 минут (до мягкости капусты).
Перед подачей на стол диетический суп из капусты украсте мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа и заправьте нежирной сметаной.

Также посмотрите:

Рисовые котлеты

Овощной бульон

Как приготовить грибной соус

«Цезарь» с креветками