Диетические куриные тефтели

Диетические рецепты блюд из куриного мяса довольно разнообразны. Очень вкусными получаются диетические тефтели из  куриной грудки.

Для их приготовления понадобится:

250 – 300 г постного куриного мяса или грудки
1 яйцо
соль, свежая зелень – по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное мясо измельчить – это можно сделать либо при помощи мясорубки, либо в блендере, которыми любят пользоваться современные женщины;

2. Отделить белок от желтка и добавить белок  к измельченному мясу. Массу, которая получилась, нужно тщательным образом перемешать, чтоб она получилась гладкой.  Посолить. Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень.  Иногда в фарш добавляют мякоть батона или белого хлеба (его необходимо размочить в обезжиренном молоке и смешать с измельченным мясом. Но с батоном – это уже не совсем диетические тефтельки получаться. Хотя с хлебом они конечно будут мягче и нежнее). Получился фарш!

3. Из фарша сформировать шарики небольшого размера и бросить в кипяток, предварительно подсоленный. Через какое-то время диетические куриные  тефтели  начнут всплывать. Теперь кастрюльку нужно прикрыть крышкой, огонь уменьшить и варить несколько минут (примерно – 10). С момента закипания до полной готовности должно пройти приблизительно 20 минут.

Диетические куриные тефтели можно приготовить и в пароварке. Время, необходимое для их полной готовности, зависит от размеров шариков, сформированных из фарша.

Также посмотрите:

Тыква с яблоками

Горчичная заправка

Оладьи из цукини

Легкий огуречный супчик

Метки: диетические котлеты