Приготовление дома блюд из цукини -  это отличный способ получить простое в приготовлении, но такое полезное блюдо. Если вы всегда готовили цукини традиционным способом, попробуйте что-нибудь новенькое. Приготовьте оладьи из цукини, которые вы сможете подавать со сметаной или томатным соусом и тем самым разнообразить свое  меню.

Для приготовления оладей из цукини, возьмем:

2 стакана тертого цукини;
2 взбитых яйца;
1/4 стакана мелко нарезанного лука;
1/2 стакана муки;

Метки: блюда из цукини, диетические блюда из кабачков, диетические котлеты, кабачки рецепты, цукини рецепты

Для приготовления закуски из лука и перца потребуется: 500 г мелкого репчатого лука, 2 сладких болгарских перца, стакан яблочного уксуса, соль и специи – по вкусу.

Репчатый лук очистить, вынуть семена из перца, нарезать перец вдоль полосками. Овощи проварить в соленой воде 5 минут, вынуть и охладить. Удалить сердцевину луковиц, начинить их полосками перца.

Метки: диетические закуски

Рулет из капусты с орехом:

Ингредиенты: капуста – 1 качан, орех грецкий – 300 грамм, лук – 2-3 штуки, чеснок – 4-5 зубчиков, сухой кориандр, шафран, соль, красный перец, уксус, зёрна граната.

Приготовление: Капусту помойте, опустите в кипящюю воду на 5 минут. Аккуратно отделите капустные листья от кочерыжки и дайте стечь воде. В мясорубке прокрутите грецкий орех и чеснок.

Для приготовления блюда манты с тыквой понадобится пароварка или кастрюля со съемной верхней частью, куда вставляются решетки с мантами. Если нет ни того ни другого, то можно обойтись просто кастрюлей и дуршлагом, который вы сможете установить на верхней части кастрюли и затем накрыть крышкой.

Для блюда манты с тыквой понадобятся следующие продукты: 1 средняя тыква, соевый сыр или соевое мясо, 1 кг муки, соль, красный перец, соевый соус, чеснок, уксус.

Сначала приготовьте пресное тесто:

Метки: как приготовить манты с тыквой, манты с тыквой рецепт, рецепты из тыквы

Для приготовления блюда макароны с овощами понадобятся: 200 г макарон из муки грубого помола, 150 г свежих кабачков или цукини, 150 г белых грибов (шампиньонов), 3 помидора, 1 луковица, 1 ч. ложка оливкового масла, 100 г овощного бульона, соль, перец, листья базилика.

Поставьте макароны варить в кипящей воде до готовности. После приготовления макарон воду слейте, а макароны обдайте холодной кипяченой водой.

Метки: блюда из цукини, кабачки рецепты, макароны с овощами рецепт, цукини рецепты

Чтобы приготовить фаршированную морковь нам понадобится:

Крупная морковь – 1 кг, кинза – 1 пучок,  чеснок  – 2 зубчика,  лук – 1 шт, шафран, соль.

Приготовление:

Пропустите через мясорубку грецкий орех и чеснок, добавьте тонко нарезанный лук, кинзу, шафран, соль и красный перец по вкусу.

У сваренной и очищенной от кожуры моркови вынимаем мякоть  и заполняем ореховой смесью. Затем начиненную таким образом морковь режем кольцами и выкладываем на тарелку.

Приготовленная таким образом морковь очень полезна и хорошо усваивается за счет содержания в орехах масла. Вместе с тем, блюдо достаточно калорийное, поэтому его хорошо употреблять или на завтрак или в качестве закуски в течение дня (в небольших количествах).

Метки: Блюда из моркови