Cалат из свежей капусты

Cалат из свежей капусты - блюдо доступное, полезное, а зимой просто незаменимое. Вариантов салата из свежей капусты пожалуй столько же, сколько и хозяек, берущихся его готовить. Предлагаем Вам и наш рецепт салата из свежей капусты.

Состав салата:

- 1 средний вилок капусты;
- 1 средний свежий огурец;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1/2 стакана нарезанной свежей зелени кинзы;
- 2 столовые ложки оливкового или растительного масла;
- 1 столовая ложка уксуса (лучше винного);
- 1 чайная ложка соли.

Готовим салат из свежей капусты:

1. Капустный вилок разрезать на части, чтобы было удобнее его резать,  и мелко нашинковать. Чем мельче Вы нарежете – тем нежнее получится салат из свежей капусты.

2. Сложить нарезанную капусту в глубокую миску, посолить (солить капусту нужно очень аккуратно, т.к. ее очень легко пересолить) и тщательно перетереть с солью. Если капуста дала сок – слить его.

3. Свежий огурец нарезать тонкой соломкой и выложить в капусту.

4. Сверху выдавить чеснок и добавить мелко нарезанную кинзу.

5. Заправить салат из свежей капусты оливковым или растительным маслом, уксусом и все хорошенько перемешать.

Также салат из свежей капусты можно приготовить с использованием моркови, редиса, сладкого красного перца. А для заправки использовать сметану или майонез.

Также посмотрите:

Кабачки тушеные

Легкий огуречный супчик

Диетическое суфле

Мясной фарш с луком и помидорами

Метки: Cалат со свежей капустой, Овощные салаты, Салат капуста свежая